# Покрытосеменные: однодольные и двудольные > Почему у покрытосеменных семя в плоде, как читать формулу цветка и как за минуту отличить однодольное растение от двудольного по корню, жилкам и семядолям. **Биология, 7 класс.** Урок бесплатного онлайн-самоучителя «ШкольныйГид». Обновлено: 2026-09-29. Страница урока: https://shkolniygid.ru/biologiya/7-klass/pokrytosemennye-dvudolnye/ Разрежь яблоко поперёк: в мякоти сидят тёмные семечки. Семя здесь прикрыто со всех сторон — оно в плоде. Это работа покрытосеменных, или цветковых, растений: самого молодого и самого успешного отдела царства растений, больше четверти миллиона видов. Они победили по двум изобретениям: цветок, который нанимает насекомых переносить пыльцу, и плод, который хранит и расселяет семена. Из покрытосеменных состоит почти вся наша еда: хлеб из злаков, суп из бобовых, чай, яблоки и картофель. Двудольные — один из двух больших классов этого отдела: яблоки, горох, подсолнечник и помидоры, а также пять знаменитых семейств, которые мы научимся узнавать по формуле цветка. ### Цветок и его формула Цветок — побег, все части которого служат размножению. Снаружи — **чашечка** из чашелистиков и **венчик** из лепестков: они привлекают опылителей и защищают внутренность цветка. Внутри — **тычинки** с пыльцой и **пестик**, в завязи которого сидят семязачатки. Число частей цветка ботаники записывают **формулой цветка**: у томата она читается как Ч5Л5Т5П1 — пять чашелистиков, пять лепестков, пять тычинок и один пестик. Когда частей много и сосчитать их трудно, в формуле ставят «знак бесконечности» — так делают у розоцветных, где тычинок обычно больше десяти. После опыления и оплодотворения семязачаток превращается в семя, а завязь разрастается в плод. Плод бывает не только сочным: зерновка пшеницы, семянка подсолнечника и орех лещины — тоже плоды, просто сухие. *[Интерактив: Разложи по классам — доступен на странице урока]* ### Два класса: однодольные и двудольные Цветковых делят на два класса — по зародышу семени. **Однодольные** держат в семени одну семядолю: все злаки — пшеница, рожь, кукуруза, а также тюльпан, ландыш и лук. У них дуговое или параллельное жилкование листа, мочковатая корневая система (пучок одинаковых корней) и части цветка кратны трём. **Двудольные** имеют две семядоли: яблоня и вишня, горох и фасоль, капуста, томат, подсолнечник. Жилки у них образуют сеть, главный корень выделяется в стержневую систему, а части цветка кратны четырём или пяти. Ботаники объединяют двудольные в семейства по строению цветка и плода — и таблица ниже заменяет целый определитель. Двудольных видов в разы больше, чем однодольных: к ним относятся почти все деревья и кустарники наших лесов, кроме хвойных. | Семейство | Цветок | Плод и примеры | | --- | --- | --- | | Злаковые | невзрачный цветок с чешуйками, части кратны трём | зерновка; пшеница, рожь, кукуруза | | Бобовые | мотыльковый цветок: парус, вёсла и лодочка | боб; горох, фасоль, клевер | | Крестоцветные | четыре лепестка, расположенные крестом | стручок; капуста, редька, горчица | | Розоцветные | пять лепестков, много тычинок | яблоко или костянка; яблоня, вишня, малина | | Паслёновые | сросшийся венчик из пяти лепестков | ягода или коробочка; томат, картофель, баклажан | ### Крестоцветные и розоцветные: формула словами Формула крестоцветных читается так: четыре чашелистика, четыре лепестка, шесть тычинок, один пестик. Лепестки стоят крест-накрест — отсюда и имя семейства. Тычинок шесть, причём четыре длинные и две короткие: по этой асимметрии крестоцветные узнают даже по нераскрывшемуся бутону. Плод — стручок или маленький стручочек: у пастушьей сумки он трёхгранный и размером с крошку, у редьки — толстый и длинный. К семейству относятся капуста со всеми её сортами, редька, репа, горчица и рапс, из семян которого выжимают масло. У розоцветных пять чашелистиков, пять лепестков и много тычинок — обычно больше десяти, поэтому в формуле стоит «знак бесконечности»; пестиков бывает один или несколько. Плоды семейства знакомы каждому: яблоко у яблони, груши и рябины, костянка у вишни, сливы и абрикоса, многокостянка у малины, а у земляники — многоорешек на разросшемся красном цветоложе. Дикая роза — шиповник — цветёт пятью лепестками и даёт плоды, в которых витамина в разы больше, чем в лимоне, — их заваривают зимой. Семейство богато и декоративными растениями: роза, спирея и боярышник тоже розоцветные. ### Бобовые и паслёновые: формула словами Мотыльковый цветок бобовых устроен как лодочка с парусом: верхний крупный лепесток — парус, два боковых — вёсла, а два нижних срослись в лодочку, где прячутся пестик и десять тычинок — девять срослись нитями в трубку, десятая осталась свободной. Плод — боб с двумя створками. На корнях бобовых сидят клубеньки с бактериями, которые связывают азот воздуха: после гороха или клевера почва обогащена азотом, поэтому бобовые сеют в севообороте и запахивают как зелёное удобрение. К семейству принадлежат горох, фасоль, соя, клевер, люпин и жёлтая акация-карагана. Формула паслёновых короткая: чашечка из пяти сросшихся чашелистиков, венчик из пяти сросшихся лепестков, пять тычинок и один пестик. Плод — ягода у томата, картофеля и баклажана или коробочка у табака, петунии и дурмана. Картофель размножают клубнями, но к осени на кустах появляются и настоящие ягоды — зелёные и ядовитые, как всё растение, кроме клубней. Белена, дурман и красавка-белладонна — тоже паслёновые: в их тканях сильные ядовитые вещества, поэтому незнакомые ягоды с грядки и из леса пробовать нельзя. ### Сложноцветные: обманчивая корзинка То, что кажется одним цветком ромашки или подсолнечника, — соцветие-корзинка из десятков мелких цветков. По краю сидят язычковые цветки с несимметричным венчиком, похожим на лепесток, в середине — трубчатые. Корзинка подсолнечника собирает до тысячи цветков, и каждый даёт семянку. Формула словами: чашечка превращена в хохолок или щетинку, венчик из пяти сросшихся лепестков, пять тычинок срослись пыльниками в трубочку вокруг пестика. Плод — семянка: у одуванчика она летит на хохолке-парашюте, у лопуха расселяется крючками, у череды цепляется за шерсть колючками. К семейству относятся подсолнечник, ромашка, василёк, астра, салат и топинамбур. Корзинки приспособлены под разных опылителей: ромашку посещают мухи и мелкие жуки, а подсолнечник — пчёлы, поэтому его поля рядом с пасеками дают больше мёда. ### Сухие плоды тоже плоды - Зерновка — плод злаков: семя срослось с околоплодником - Семянка — плод подсолнечника: семя осталось свободным - Боб — плод гороха: створки раскручиваются без перегородки - Стручок — плод капусты: семена сидят на перегородке между створками - Коробочка — плод мака и табака: раскрывается отверстиями или створками > **Ловушка.** «Однодольное» — про число семядолей в семени, а не про размер или внешний вид: лук и тюльпан однодольные, хотя листья у них совсем разные. Плод — не обязательно мякоть: сухая семянка подсолнечника — полноценный плод. И не путай боб со стручком: у стручка крестоцветных семена сидят на перегородке, а створки боба легко скручиваются. *[Интерактив: Заполни пропуски — доступен на странице урока]* **Семядоля** — первый лист зародыша в семени; по их числу цветковых делят на однодольные и двудольные **Мотыльковый цветок** — цветок бобовых с парусом, вёслами и лодочкой **Корзинка** — соцветие сложноцветных из десятков мелких цветков на общем ложе **Семянка** — сухой плод сложноцветных, у которого семя не приросло к околоплоднику **Клубеньковые бактерии** — бактерии на корнях бобовых, связывающие азот воздуха **Стержневая корневая система** — корень с ясно выделяющимся главным; характерна для двудольных *[Интерактив: Собери пары: семейство и примета — доступен на странице урока]* ### Почему цветковых больше всех Цветковых на планете больше четверти миллиона видов, и секрет — в точном переносе пыльцы: насекомое летит с цветка на цветок целенаправленно, а ветер рассеивает миллионы пылинок впустую. Вдобавок оплодотворение у цветковых двойное: один спермий сливается с яйцеклеткой, второй — с крупной клеткой в семязачатке, из которой получается запасная питательная ткань семени. Поэтому запас питания собирается заново у каждого семени и всегда свежий, а сам семязачаток надёжно прикрыт завязью пестика — будущим плодом. Бывает и самоопыление: у гороха цветки закрыты, и пыльца падает на собственное рыльце — за это его ценят селекционеры, получающие чистые линии. ### Как это спрашивают: узнай семейство **Разбор типового задания** 1. Условие: цветок с парусом и лодочкой, плод с двумя створками без перегородки, на корнях клубеньки. 2. Мотыльковый цветок и плод-боб — приметы бобовых. 3. Клубеньки подтверждают догадку: бактерии, связывающие азот, живут именно на корнях бобовых. 4. Ответ: горох или другой представитель бобовых; почву после него не нужно удобрять азотом. - «Как отличить однодольное от двудольного» — семядоля, жилкование, тип корневой системы - «Что показывает формула цветка» — число чашелистиков, лепестков, тычинок и пестиков - «Чем боб отличается от стручка» — у стручка семена на перегородке, у боба перегородки нет - «Узнай семейство по цветку» — крест из четырёх лепестков, мотыльковый цветок, венчик из пяти сросшихся лепестков - «Почему после гороха не нужно азотное удобрение» — клубеньковые бактерии запасли азот в почве Образец полного ответа на вопрос «как отличить однодольное растение от двудольного»: посмотри на семя, лист и корень. В семени однодольного одна семядоля, жилки листа идут параллельно или дугой, а корневая система мочковатая — пучок одинаковых корней. У двудольного две семядоли, жилкование сетчатое, главный корень превращается в стержневой. Проверь на знакомых растениях: пшеница и тюльпан — однодольные, яблоня и горох — двудольные. > **Совет.** Определять класс проще всего без лупы: подойди к растению и посмотри на жилки листа. Параллельные или дуговые жилки — почти всегда однодольное (злак, ландыш, ирис), сетчатые — двудольное. На грядке можно выкопать проросток: у фасоли увидишь две мясистые семядоли и стержневой корень, у пшеницы — пучок одинаковых корешков. Формула цветка экономит время: увидел четыре лепестка крестом — перед тобой крестоцветное, нашёл на корнях клубеньки с азотными бактериями — бобовое. В следующем уроке соберём всю картину развития растительного мира: от водорослей до цветковых — и посмотрим, как человек приспособил эту коллекцию под свои нужды. А вечером попробуй разобрать ужин по семействам: картофель в мундире — паслёновый, гороховый суп — бобовый, салат из капусты — крестоцветный, и у каждого блюда на столе окажется своя формула цветка. ## Частые вопросы ### Почему покрытосеменные так называются? Их семя покрыто плодом: завязь пестика разрастается и прячет семена внутри. У голосеменных, для сравнения, семя лежит открыто на чешуе шишки. ### Как быстро отличить однодольное растение от двудольного? Посмотри на лист и корень: параллельные или дуговые жилки и мочковатый пучок корней — однодольное, сетчатые жилки и стержневой главный корень — двудольное. Самый надёжный способ — прорастить семя и посчитать семядоли. ### Что показывает формула цветка? Число частей цветка: Ч — чашелистики, Л — лепестки, Т — тычинки, П — пестики, а цифры рядом с буквами — их количество. По формуле растение можно отнести к семейству, не вскрывая завязь. ### Земляника — это ягода? Нет: красное сочное «ягодо́видное» образование — это разросшееся цветоложе, а настоящие плоды — мелкие орешки, сидящие снаружи. Такой плод называют многоорешком. ## Проверь себя (вопросы и ответы) #### Вопрос 1: Сколько семядолей в семени злака? - ✅ одна - ☐ две - ☐ три - ☐ пять *Пояснение: Все злаки — однодольные: в зародыше их семени одна семядоля.* #### Вопрос 2: Как называется часть цветка, из завязи которой образуется плод? Запиши одним словом. **Ответ:** пестик *Пояснение: Завязь пестика после оплодотворения разрастается в плод, а семязачатки становятся семенами.* #### Вопрос 3: Разложи растения по классам. - **Однодольные:** пшеница, тюльпан - **Двудольные:** яблоня, горох *Пояснение: Пшеница и тюльпан — однодольные с одной семядолей, яблоня и горох — двудольные с двумя.* #### Вопрос 4: У бобовых плод — стручок. - ☐ Правда - ✅ Неправда *Пояснение: Плод бобовых называется боб: семена лежат в двух створках без перегородки. Стручок с перегородкой — плод крестоцветных.* #### Вопрос 5: Выбери всё верное про формулу цветка томата Ч5Л5Т5П1. - ✅ пять чашелистиков - ✅ пять лепестков - ✅ один пестик - ☐ три тычинки - ☐ четыре лепестка крестом *Пояснение: Ч — чашелистики, Л — лепестки, Т — тычинки, П — пестики: у томата их пять, пять, пять и один.* #### Вопрос 6: Заполни пропуски. Семя однодольных несёт **одну** семядолю, у двудольных корневая система **стержневая**, а жилкование листа у однодольных **параллельное**. *Пояснение: Одна семядоля, стержневая система у двудольных и параллельное (или дуговое) жилкование у однодольных — три подсказки для определения класса.* #### Вопрос 7: Расставь этапы появления плода по порядку. **Правильный порядок:** пыльца попадает на рыльце пестика → оплодотворение в семязачатке → из семязачатка образуется семя → из завязи образуется плод *Пояснение: Сначала опыление, затем оплодотворение, из семязачатка получается семя, и только потом завязь разрастается в плод.* ## Тренажёр На [странице тренажёра](https://shkolniygid.ru/biologiya/7-klass/pokrytosemennye-dvudolnye/trenazher/) — 5 типов задач с бесконечными вариантами чисел, проверкой ответа и разбором каждого шага.