Органы растения
Разбираем органы растения на живых примерах: стержневая и мочковатая корневые системы, побег и его видоизменения, почему картофель — не корень, а цветок с плодом — генеративные органы.
Дедушка просит прополоть грядку с морковью, а через неделю сорняки лезут снова. Секрет простой: ты выдернул верхушку, а в земле остался корень — главный «насос» и «склад» растения. Растение — конструкция из отдельных деталей, и у каждой своя работа. Эти детали ботаники называют органами: выучишь их — будешь узнавать любое растение по частям.
Вегетативные и генеративные органы
Органы растения делятся на две группы. Вегетативные кормят и удерживают: корень всасывает воду с растворёнными минеральными веществами и закрепляет растение в почве, побег выносит листья к свету, а лист улавливает солнце и испаряет воду. Побег — это стебель с листьями и почками, а не «всё, что торчит вверх». Генеративные — цветок, плод и семя — отвечают за размножение: после опыления из цветка образуется плод, а в плодах прячутся семена. Условно говоря, вегетативные органы — «кухня» растения, генеративные — «детская».
Корневые системы и видоизменения
Корни одного растения образуют корневую систему. У моркови, одуванчика и фасоли она стержневая: главный корень толстый и уходит вниз, от него отходят тонкие боковые. У пшеницы, лука и чеснока — мочковатая: главный корень рано отмирает, и вместо него растёт пучок придаточных корней, похожий на бороду; у одного растения пшеницы этих корней в сумме наберётся на километры. Корни и побеги умеют меняться под задачи. Разросшийся вширь главный корень моркови — это корнеплод, склад сахаров. А вот картофелина и луковица — видоизменённые подземные побеги: у клубня есть глазки-почки, а сочные чешуи луковицы — это листья с запасом воды.
- корневая система#
- все корни одного растения: главный, боковые и придаточные
- корневой волосок#
- крошечный вырост клетки кожицы корня: всасывает воду
- побег#
- стебель с листьями и почками
- почка#
- зачаточный побег: конус нарастания под чешуями
- клубень#
- видоизменённый подземный побег с запасом крахмала
- корнеплод#
- разросшийся запасающий корень, как у моркови
Корень изнутри: зоны и работа
Корень растёт кончиком, и его работа разделена на зоны. Кончик защищает корневой чехлик — колпачок из клеток, которые гибнут от трения о почву и обновляются. За ним идёт зона деления, дальше — зона роста, где клетки вытягиваются, и наконец зона всасывания: её поверхность утыкана корневыми волосками, микроскопическими выростами клеток кожицы, из-за которых всасывающая площадь вырастает в десятки раз. Выше идёт зона проведения: по ней вода с солями едет вверх к листьям. Поэтому рассаду пересаживают бережно: обломал волоски — растение на несколько дней остаётся без воды.
Корень качает воду и без листьев: корневое давление поднимает её вверх, и по утрам на кончиках листьев земляники или капусты можно увидеть капли — это гуттация, «плач» растения. Работает живой насос: клетки корня нагнетают минеральные соли внутрь, и вода тянется за ними. Поэтому срезанные цветы в вазе продолжают тянуть воду: корня нет, но сосуды стебля и испаряющие листья делают своё дело.
Корни и видоизменяются, и не только в запас. Воздушные корни орхидей и плюща хватают влагу прямо из воздуха и цепляются за опору; у фикуса-баньяна корни-подпорки держат огромную крону, как колонны храма. На корнях бобовых поселяются клубеньковые бактерии: они умеют превращать азот воздуха в доступные растениям соединения — за это фасоль и горох сеют даже на бедных почвах, а потом поля становятся богаче.
| Орган | Группа | Работа | Пример |
|---|---|---|---|
| корень | вегетативный | всасывает воду с солями, закрепляет, запасает | морковь, свёкла |
| стебель | вегетативный | выносит листья к свету, проводит воду | ствол дуба |
| лист | вегетативный | ловит свет для фотосинтеза, испаряет воду | лист лопуха |
| цветок | генеративный | опыление и образование плода | цветок яблони |
| плод и семя | генеративный | защищает и распространяет семена | яблоко, боб гороха |
- Задание: на «подземной части» растения видны почки. Корень это или побег — и как проверить?
- Ищем главный признак: почки бывают только у побега, у корня их не бывает.
- Почки на месте — значит перед нами видоизменённый подземный побег, например клубень картофеля или луковица.
- Для сравнения: у моркови и свёклы почек нет — это настоящие корни, корнеплоды со складом сахаров.
Побег, стебель и лист
Стебель внутри — разборный. По древесине (ксилеме) вода с солями поднимается от корня к листьям, по лубу (флоэме) сахарный сок течёт вниз — два потока едут навстречу, не мешая друг другу. Камбий между ними наращивает новые слои: по годичным кольцам спила можно прочесть биографию дерева — тёплое лето даёт широкое кольцо, сухое — узкое. Почки раскрываются по весне: верхушечная тянет побег вверх, боковые ветвят крону, а если срезать верхушку, проснутся почки ниже — этим пользуются садовники при обрезке.
Лист — не плоская чечевица, а слоёный пирог: кожица с восковым налётом сверху, столбчатая ткань с плотно упакованными зелёными клетками под ней, рыхлая губчатая ткань и жилки с сосудами. Устьица — сотни крошечных щелей на квадратный миллиметр нижней кожицы: днём они открыты, впускают углекислый газ и выпускают пар, ночью закрываются, чтобы беречь воду. Этот испарительный режим зовут транспирацией: за лето растение пропускает через листья воды больше, чем весит само. Видоизменения листа подхватывают другие роли: колючки кактуса экономят воду, усики гороха цепляются за опору, ловчие листья росянки компенсируют бедные почвы.
Жилкование подскажет, с кем имеешь дело. Сетчатое — крупная главная жилка с сетью боковых, как у яблони и берёзы, — типичный знак двудольных; параллельное и дуговое, как у пшеницы и ландыша, — у однодольных. Этот признак пригодится и в классификации, и на прогулке: взглянул на жилки — уже примерно понимаешь, с кем знаком.
Присмотрись к взрослому дереву: листья складываются в листовую мозаику — каждый занимает своё место и не затеняет соседа. Это не случайность, а результат роста: черешки выгибаются, пластины разворачиваются, и свет достаётся всем.
Видоизменяются и надземные побеги: усики винограда и тыквы цепляются за опору, колючки боярышника и дикой яблони защищают от животных, а ползучие усы земляники стелются по земле и дают новые розетки — фактически растение клонирует само себя.
Живая проверка на практике: если закольцевать дерево — снять кольцо коры до древесины, — луб перекрыт, и сахарный сок не дойдёт до корней. Именно поэтому зайцы зимой, обгладывая кору яблонь, могут погубить дерево: кольцо съедено, корень голодает. Садовники спасают такие деревья прививкой «мостиком», соединяя кору выше и ниже раны.
Цветок — генеративная штаб-квартира. Снаружи околоцветник: зелёная чашечка и яркий венчик, который привлекает опылителей. Внутри — тычинки с пыльцой и пестик, в завязи которого после опыления зреет будущий плод; семя развивается из семязачатка. Цветки бывают обоеполыми, как у яблони, или раздельнополыми, как у ивы и кукурузы, а мелкие цветки часто собираются в соцветия: кисть у черёмухи, корзинку у подсолнечника, колос у пшеницы — так насекомым легче найти целый «букет», а ветру — опылить весь сразу.
Лучшее закрепление — кухня: разложи по органам морковь, луковицу, картофель и пучок петрушки, спроси себя, что из этого выросло из цветка.
Как это спрашивают на контрольной
- Верю — не верю: картофелина — это корень (нет: клубень, видоизменённый побег).
- Задача: у растения придаточные корни вместо главного — какая корневая система и у каких растений такая?
- Развёрнутый ответ: назови вегетативные и генеративные органы растения и объясни, за что отвечает каждый.
Образец полного ответа на последний вопрос: «К вегетативным органам относятся корень, стебель и лист: корень всасывает воду с солями и закрепляет растение, стебель выносит листья к свету и проводит вещества, лист улавливает свет для фотосинтеза и испаряет воду. Генеративные органы — цветок, плод и семя: из цветка после опыления образуется плод, а в нём зреют семена, то есть они отвечают за размножение. По этим функциям органы растения делят на «кухню» и «детскую»».
Проверь себя
Клавиши 1–9 выбирают вариант, Enter — «Проверить»
1 Какие органы растения относят к вегетативным?
2 У пшеницы мочковатая корневая система.
3 Как называют видоизменённый подземный побег, на котором есть глазки с почками? Запиши слово.
4 Сопоставь орган растения и его работу.
Нажми на элемент слева, затем на его пару справа. Повторное нажатие отменяет связь.
5 Что такое корнеплод у моркови?
6 Расставь органы снизу вверх — от почвы к верхушке побега.
7 Раздели органы растения на вегетативные и генеративные.
Разложи элементы по категориям: нажми на элемент, потом на категорию.
8 Дополни утверждение о видоизменённых побегах.
Выбери подходящее слово в каждом пропуске.
На клубне картофеля глазки — это , а сама картофелина — видоизменённый подземный .
Было понятно? Скажи — так мы видим, какие темы переписать.
Частые вопросы
Чем вегетативные органы отличаются от генеративных?
Вегетативные — корень, стебель и лист — кормят растение и держат его в почве. Генеративные — цветок, плод и семя — отвечают за размножение.
Картофель — это корень или побег?
Побег: клубень — видоизменённый подземный стебель, на нём есть глазки с почками. У корня почек не бывает.
Чем стержневая корневая система отличается от мочковатой?
У стержневой виден толстый главный корень, как у моркови и фасоли. У мочковатой главный корень рано отмирает, и остаётся пучок придаточных корней, как у пшеницы и лука.
Какие видоизменения бывают у листьев?
Колючки кактуса и барбариса экономят воду и защищают, усики гороха цепляются за опору, а ловчие листья росянки и венериной мухоловки компенсируют бедные почвы. Каждый вариант — обычный лист, взявшийся за новую работу.