10 XP
Химия · 10 класстренажёр

Сложные эфиры, жиры, углеводы — тренажёр

Тренировка по теме «Сложные эфиры, жиры, углеводы»: задачи с меняющимися числами, мгновенная проверка, подсказка и подробный разбор к каждой. Ниже — шпаргалка по теме, разобранные примеры и ответы на частые вопросы.

← К теории

Тренировка

0/8
Задача 1 из 8

Сколько граммов этилацетата образуется при этерификации 5 моль уксусной кислоты избытком этанола?

Выбери ответ и нажми «Проверить». Подсказка рядом — пользоваться не стыдно.

Разбор примеров из тренажёра

14 задач из пула этого тренажёра с полной логикой решения: условие, подсказка, как решать и ответ. В самом тренажёре числа в каждой задаче обновляются от раунда к раунду — принцип решения остаётся тем же.

Пример 1. Сколько граммов этилацетата образуется при этерификации 3 моль уксусной кислоты избытком этанола?

Подсказка. M(эфира) = 60 + 46 − 18 = 88 г/моль.

Как решать. Кислота и эфир реагируют 1:1, M(C4H8O2) = 88 г/моль. Итого 3·88 г.

Ответ: 264

Пример 2. Сколько граммов водорода нужно, чтобы полностью гидрировать 1 моль олеиновой кислоты (одна двойная связь)?

Подсказка. Одна C=C — одна молекула водорода.

Как решать. На каждую двойную связь нужен 1 моль H2 (2 г). Итого 1·2 г.

Ответ: 2

Пример 3. При брожении 3 моль глюкозы сколько граммов этанола образуется теоретически?

Подсказка. Коэффициенты 1:2, молярная масса спирта 46 г/моль.

Как решать. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2: из 1 моль глюкозы 2 моль спирта, 2·46 = 92 г на каждый моль.

Ответ: 276

Пример 4. Сколько моль CO2 выделится при брожении 3 моль глюкозы?

Как решать. По уравнению брожения углекислого газа столько же, сколько спирта: 2·3 моль.

Ответ: 6

Пример 5. Сколько граммов этилацетата образуется при этерификации 1 моль уксусной кислоты избытком этанола?

Подсказка. M(эфира) = 60 + 46 − 18 = 88 г/моль.

Как решать. Кислота и эфир реагируют 1:1, M(C4H8O2) = 88 г/моль. Итого 1·88 г.

Ответ: 88

Пример 6. Сколько граммов водорода нужно, чтобы полностью гидрировать 5 моль олеиновой кислоты (одна двойная связь)?

Подсказка. Одна C=C — одна молекула водорода.

Как решать. На каждую двойную связь нужен 1 моль H2 (2 г). Итого 5·2 г.

Ответ: 10

Пример 7. При брожении 1 моль глюкозы сколько граммов этанола образуется теоретически?

Подсказка. Коэффициенты 1:2, молярная масса спирта 46 г/моль.

Как решать. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2: из 1 моль глюкозы 2 моль спирта, 2·46 = 92 г на каждый моль.

Ответ: 92

Пример 8. Сколько моль CO2 выделится при брожении 2 моль глюкозы?

Как решать. По уравнению брожения углекислого газа столько же, сколько спирта: 2·2 моль.

Ответ: 4

Пример 9. Сколько граммов этилацетата образуется при этерификации 2 моль уксусной кислоты избытком этанола?

Подсказка. M(эфира) = 60 + 46 − 18 = 88 г/моль.

Как решать. Кислота и эфир реагируют 1:1, M(C4H8O2) = 88 г/моль. Итого 2·88 г.

Ответ: 176

Пример 10. Сколько граммов водорода нужно, чтобы полностью гидрировать 3 моль олеиновой кислоты (одна двойная связь)?

Подсказка. Одна C=C — одна молекула водорода.

Как решать. На каждую двойную связь нужен 1 моль H2 (2 г). Итого 3·2 г.

Ответ: 6

Пример 11. Сколько граммов этилацетата образуется при этерификации 4 моль уксусной кислоты избытком этанола?

Подсказка. M(эфира) = 60 + 46 − 18 = 88 г/моль.

Как решать. Кислота и эфир реагируют 1:1, M(C4H8O2) = 88 г/моль. Итого 4·88 г.

Ответ: 352

Пример 12. При брожении 4 моль глюкозы сколько граммов этанола образуется теоретически?

Подсказка. Коэффициенты 1:2, молярная масса спирта 46 г/моль.

Как решать. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2: из 1 моль глюкозы 2 моль спирта, 2·46 = 92 г на каждый моль.

Ответ: 368

Пример 13. Сколько моль CO2 выделится при брожении 1 моль глюкозы?

Как решать. По уравнению брожения углекислого газа столько же, сколько спирта: 2·1 моль.

Ответ: 2

Пример 14. Сколько граммов водорода нужно, чтобы полностью гидрировать 6 моль олеиновой кислоты (одна двойная связь)?

Подсказка. Одна C=C — одна молекула водорода.

Как решать. На каждую двойную связь нужен 1 моль H2 (2 г). Итого 6·2 г.

Ответ: 12

Вопросы для повторения темы

Контрольные вопросы по «Сложные эфиры, жиры, углеводы» с верными ответами и пояснениями — проверь себя до запуска тренажёра.

Вопрос 1. Жиры — это сложные эфиры глицерина и...

Ответ: высших карбоновых кислот

Пояснение. Глицерин трёхатомный, к нему пришиты остатки стеариновой, пальмитиновой или олеиновой кислот.

Вопрос 2. Вычисли молярную массу глюкозы (г/моль).

Ответ: 180

Пояснение. 6·12 + 12·1 + 6·16 = 180 г/моль.

Вопрос 3. Маргарин получают гидрированием жидких растительных масел.

Ответ: Верно

Пояснение. Водород над катализатором насыщает двойные связи олеиновой кислоты — жидкое масло становится твёрдым жиром.

Вопрос 4. Что образуется при спиртовом брожении глюкозы?

Ответ: этанол; углекислый газ

Пояснение. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2↑ — на этом уравнении стоит вся винодельческая и спиртовая промышленность.

Вопрос 5. Сопоставь вещество и его особенность.

Пояснение. Каждый продукт — от эссенции до картофеля — относится к одному из этих трёх классов.

Вопрос 6. Каким реактивом обнаруживают крахмал?

Ответ: иодом

Пояснение. Иод даёт с крахмалом синее окрашивание — так крахмал находят даже в колбасе.

Вопрос 7. Углевод или жир?

Пояснение. Глюкоза и крахмал — углеводы; сливочное и подсолнечное масло — жиры, то есть эфиры глицерина и высших карбоновых кислот.

Вопрос 8. Вставь пропущенное.

Ответ: углекислый газ

Пояснение. C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 — на этом уравнении стоит винодельческая и спиртовая промышленность.

Настройте ритм перед экзаменом: задание дня по химии — новое каждый день.